nnpc.net
当前位置:首页 >> 做大盘鸡或者炒鸡的时候,怎样操作才能让鸡肉吃起... >>

做大盘鸡或者炒鸡的时候,怎样操作才能让鸡肉吃起...

鸡肉要用嫩肉粉和油腌制,炒鸡肉的时候,油要多,热锅冷油下肉,不要等油温升高就把鸡肉捞出来。鸡肉的加工温度不超过80度就行。

1.鸡洗净,切块,用水焯一下。 2.准备材料。 3.热锅凉油,把花椒、八角、姜、辣椒炒香(辣椒不要炒糊)。 4.放入一勺甜面酱煸炒。 5.放入鸡块翻炒。 6.倒入生抽和老抽。 7.加入大量(没过鸡肉)的温水,中火焖煮(25分钟左右)。 8.还剩一碗水的...

材料 鲜鸡半只、土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒1把(因人而异) 做法 1、锅内到油,把花椒炸透。 2、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒,翻炒几分钟。 3、倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒、蘑菇,焖十五分钟。 4、加入...

其实特别简单 说是炒鸡 刚开始在锅里翻炒一下 大概五分钟 然后开始往里面放一些水 然后放入大料和香料 然后就可以炖段时间 然后 在收汁的时候在翻炒几下就可以了 我就是这样做的 我的朋友做这块 我跟他学的

鸡肉怎么炒才嫩 材料 鸡胸肉一块,木瓜适量,盐适量,糖适量,料酒适量,湿芡粉1勺 做法 1.将鸡肉片成0.5cm的片切成3cm的短,用盐,湿芡粉,料酒拌匀腌10分钟 2.将木瓜去皮片成厚0.5cm,长3cm的短 3.锅加油烧4成热下腌好的鸡肉滑锅,肉刚变色加...

麻辣诱惑 记得采纳啊

临沂炒鸡 主料 三黄鸡或草鸡1千克 青椒适量 大蒜一头 大葱两根 姜一块 八角三粒 花椒适量 桂皮适量 香叶三片 红烧酱油 冰糖五克 甜面酱适量 临沂炒鸡的做法步骤 1. 第一步,鸡肉剁成小块,冷水下锅焯水,逼出血水和脏物后洗净。 2. 味达美,红...

大盘鸡的做法 简单,易学,第一次成功率80%以上哦。 材料:鸡,朝天椒(干的)若干,青椒2个,土豆2个,姜片,豆瓣酱大包装的半袋(一定要辣的,我用的是郫县豆瓣酱,很香),糖,酱油,鸡精,花椒粒,大料,啤酒1瓶。 做法: 1。鸡和土豆切块,青椒...

叫鸡道鲜师如何?

料酒的作用都是去腥,提味的,跟入味没关系。。。

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.nnpc.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com