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还原糖在生物与化学中的定义有什么区别

我知道我知道! 就是果糖了 因为还原糖的特征是有醛基(有还原性), 所以加入斐林试剂(用以检验)加热后有砖红色沉淀的就含有醛基,即是还原糖 因为果糖正有此现象,所以这是生物中认为果糖是还原糖的依据。 但其实果糖并没有醛基。 因为斐林...

化学严格来讲果糖没有还原性 但生物上是因为果糖是酮糖,碱性条件下发生差向异构化反应,所以有还原性。 所以只要给果糖创造碱性环境,就有还原性

化学中直接加热原因分析: (1)从教材中可以看出,这是一个演示实验,为了节省时间,直接加热完成可以达到教师所需要的教学目标。 (2)化学中,教师会通过演示实验来进一步强调操作的一些基本要求,特别是演示如何防止暴沸?如何防止试管口不...

想来想去,我觉得,这可能跟历史有关。所以我私下臆测一下: 自从德国化学家斐林于1849年第一次用氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液以及酒石酸钾钠溶液配制成氢氧化铜溶液,也就是斐林试剂,并第一次将它加入还原性糖溶液中时,就已经在生物界立下了里程...

含醛基的糖,葡萄糖和麦芽糖

【蛋白质】 蛋白质有无数种,没有固定的化学式,它是一类含氮的生物高分子,分子量大,结构复杂,其通常由C、H、O、N、S等元素组成。其组成单位【α-氨基酸】的化学通式如下: R-C(NH2)-COOH【氨基在羧基的α位上(即与羧基直接相连的碳上)】 结...

氢氧化铜与还原性醛基(-COH)反应生成砖红色的氧化亚铜。

斐林试剂,银氨试剂。只要能检测醛基的一般都行。

在高中生物化学中,一般认为单糖和非蔗糖的二糖为还原糖。 果糖是单糖,故认为是还原糖。

斐林试剂之所以能发生还原反应是因为糖中含有醛基的结构

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